پیامبر خدا صلى الله علیه و آله و سلّم :إذا أکَلتُمُ القِثّاءَ فَکُلوهُ مِن أسفَلِهِ ؛ به هنگام خوردنِ خیار ، آن را از ته بخورید. الفردوس ، ج۱، ص۲۷۴، ح۱۰۶۹.
پیامبر خدا صلى الله علیه و آله و سلّم: عَلَیکُم بِالقِثّاءِ ؛ فَإِنَّ اللّهَ تَعالى جَعَلَ فیهِ الشِّفاءَ مِن کُلِّ داءٍ؛ بر شما باد خیار ؛ چرا که خداوند متعال ، درمان هر دردى را در آن نهاده است .کنز العمّال، ج۱۰، ص۴۵ ، ح۲۸۲۸۱.
آیا می دانید؟؟!! خیارسرشار از ویتامین C است خاصیت غذایی آن کم و خیلی خنک و شدیدترین عطش ها را آناً فرو می نشاند و خواب آور است ، خیارگیاهی است علفی یک ساله, دارای ساقه خوابیده و برگ های بزرگ است. بوته خیار , پیچک دار, با گل های زرد و دو نوع نر و ماده, واقع روی یک پایه و میوه سبزرنگ و دارای انواع متعددی است.